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立冬吃意大利面的寓意是:迎接寒冷,多吃面食可以补充营养、强身健体,增加热量,抵御寒冷。
我国北方地区还有立冬吃饺子的习俗,因为“立冬”时,冬季来临,饺子是含有面皮、馅料和汤水,代表着团圆、和谐、吉祥等。
1.准备食材:意大利面、培根两条、火腿两条、香菇四朵、洋葱半棵、蒜四瓣、盐一勺、番茄酱适量、胡椒粉适量、油适量。
2.将洋葱洗净切碎,蒜拍碎,香菇洗净切丁,火腿切丁,培根切丁。
3.将煮面水中放少许盐,这样煮出的面更加劲道。
4.煮好的面上碟,将锅加热,放入油,大蒜爆香,然后放入培根,小火煎至出油,再放入洋葱、香菇、火腿,翻炒至出香味,再加入少许番茄酱和胡椒粉拌匀。
5.把做好的肉酱倒入装有意大利面的碟子上即可。
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