说起大寒节气风俗那么就不得不说，大寒迎年的习俗了。大寒节气已经是一年中最末尾的一个节气了，往年大寒时节都已经到了腊月下旬，这时候正是快过年的时间了，因此在大寒时节，家家户户都会准备迎年的一些事情，打扫屋子里里外外收拾一遍，赶集买年货。大寒节气的风俗有哪些!
大寒迎年
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
大寒不生火
本日大开窗户，室内停止生火，多穿衣服，用自身的体能抵抗严寒，以增强体质。据说，这样还能把蜷卧在屋内的虫子冻死，来年春天居室便会格外洁净。
大寒哺太阳
冬季日光温和可爱，没有夏天猛烈，经常在太阳底下休息，非常有益。无力生火之人，往往待在有日光的地方，工作或者休息，俗称哺太阳。
大寒时节尾牙祭
尾牙源自于拜土地公作“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要作“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。一般情况下，尾牙祭祀多在十二月十六日的下午四五点开始祭拜。尾牙祭拜土地公时，供桌会设在土地公神位前。在门口或后门处也会设供桌，以祭拜地基主。祭祀的供品有牲礼(鸡、鱼、猪三牲)、四果(四种水果，其中柑橘、苹果是一定要有的)，还有“春卷”，即润饼，里面卷有豆芽菜、红萝卜、笋丝、肉丝、香菜，外面裹有花生粉，吃起来美味可口。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。
大寒时节祭灶
农历腊月二十三日为祭灶节，民间又称“交年”、“小年”。旧时，每家每户灶台上都设有“灶王爷”神位。传说灶神是玉皇大帝派到每个家庭中监察人们平时善恶的神，人们称之为“司命菩萨”或“灶君司命”，被视为一家的保护神而受到崇拜。每年岁末，灶王爷都要回到天宫中向玉皇大帝报奏这家人一年的善恶，玉皇大帝再将这一家在新的一年中应得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷的手上。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。
人们“送灶”时，会在灶王爷像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、袜草，其中，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化开，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝那里讲坏话了。
大寒踩岁
大寒有“踩岁”的习俗，旧时大寒时节的街上，常有人们争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸洒在路上，供孩童踩碎，一则听响另一方面讨个好彩头“岁岁平安”。踩碎意为“踩岁”，同时孩子们也在玩耍中驱走了寒意，而大寒驱凶迎祥的节日意味也更加浓厚了。踩过岁，从时间上来讲春节就不远了，这时候，人们开始准备新年的东西，尤其是在农村，每到大寒节会提前开始收拾打扫，置办年货，邻里乡亲之间相互帮忙准备，春节会变得更加从容。
1、大寒节气最大的特点就是天气寒冷，大寒在传统节气中是极冷的时节，表示冬季最寒冷时期的到来。大寒的时间是每年公历的1月20日-21日，是二十四节气中的最后一个节气，大寒一过，新一年的节气就又轮回来了，正所谓冬去春来。
2、大寒来临，对老年人来说是很难熬的，老人本来体质就弱，天气冷很容易引发脑血栓等心脑血管疾病，所以老年人要注意保暖，尤其是脚的保暖，当然平常也多散步，呼吸新鲜空气。也要适当的吃些羊肉、牛肉等热量高的食物。
3、“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
4、“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
5、“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。
大寒节气特点是：天气寒冷;风俗：食糯、做牙、赶婚、赶集、洗浴等。
1、洗浴和除尘：有相同的含义，就是搞好个人卫生，寓意着洗去一年的晦气和烦恼。
2、做牙：又叫做牙祭，原本是祭祀土地公公的一个仪式，俗称的美餐一顿为打牙祭也是由此而来的。
3、食糯：古人在大寒这天会吃一些用糯米做成的食物，叫做食糯。
大寒是二十四节气中的最后一个节气，交节时间是公历一月二十日到二十一日。大寒和小寒一样，都是用来表示天气寒冷程度的节气，大寒的意思是天气寒冷到极致。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区，大寒是没有小寒来的冷，但对南方地区来说，最冷的时候就是在大寒节气。
大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，就又是一个新的开始，新的轮回。在我国的一些地方，每到大寒到立春的这段时间，有许多重要的民俗，如制作腊味、尾牙祭、除旧布新等等。
“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。但对雇工来说，尾牙可不好食，因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”一说。尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。因为有这种“潜规则”，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。
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