祭灶神是有讲究的，首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜;年糕：象征年年高;荸荠：也叫马蹄，象征有钱;甘蔗：象征日子节节高。这里要特别注意甘蔗要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭;菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火;大蒜苗：象征过日子很会算，这以上六种都是有着美好寓意的，必不可少，除此之外，还有酒，农历二十三祭灶的要有酒，农历二十四祭灶的不要酒，豆腐：最好是选用应有红福字的豆腐，其他的糖果、桔子等都可。一般十样，或不少于十样。十，代表十全十美，另外一般用金元宝作材料烧给灶神。
正月初四是女娲创世神话的“羊日”。晋人董勋《问礼俗》载曰：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”正月初四日在老皇历中占羊，故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。
祭灶节最大的是风俗就是大扫除，到了腊月，家家户户都准备过年了。扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，去除旧年的运气准备迎接新的一年。在北京，通常把腊月二十四日定为扫房日。扫尘主要是将家里进行彻底清洁，主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来，用头巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后，一定要记得有拖把将家中里里外外拖个遍。扫房之后，各店铺、居民家焕然一新。新贴的春联，鲜艳夺目，显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神，抬头见喜的横幅，精美的窗花，五彩的年画，花团锦簇的灯笼，和神龛上丰饶的祭品，都预示着新的一年的欣欣向荣的景象。
对于灶王爷来说最忌讳看到的应该就是神位了，有的人家中会供奉财神或者是其它的神位，这时就最是忌讳灶台直冲神位了。这其实是不利于自己的住宅气运的，是对神的不尊敬，这厨房本就是油烟较多的地方，而且也是会有各种味道，对财运和健康运势影响都是比较差的。
1、忌讳对着门：厨房灶台的气运对厨房整体气场的影响是比较大的，其中的忌讳也是比较多的，比如灶台就忌讳正对着厨房门，而且也是不要将其放在靠近窗户的位置，因为这样的话，其实是可能会对安全造成问题，风可能会将火苗熄灭，会有一定的安全隐患，另外也会导致财运不稳，有漏财破财的可能。
2、忌讳背靠厕所：不宜将灶台背靠着厕所的位置摆放，这厕所本就是阳气不足的地方，而且厕所也是可能招虫子的地方，也有细菌，并不适宜将灶台背靠厕所的位置，水火是相冲的，不利厨房气场的稳定。
3、忌讳在下水管道上方：炉灶五行是属火的，而下水管道则是属水的，水火向来不相容，因此要是将灶台设在下水管道的上方，不然会给财运运势带来很大的破坏，导致财运下滑等可能。
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