大年初一是非常热闹的，大年初一的习俗有吃饺子、拜年、给压岁钱等。一般在大年初一早上北方人吃饺子，南方人则吃汤圆。下面是小编为大家整理的大年初一有什么风俗讲究，希望对您有所帮助!
习俗一：开门爆竹
“爆竹声声辞旧岁”说的就是春节期间的一个习俗——放鞭炮!而在新年来临之际，家家户户的第一件重要的事情就是打开自家的大门，然后燃放爆竹，在噼里啪啦的爆竹声中除旧迎新。
至于这个开门爆竹在民间也是有说法的，俗称为“开门炮”，按照传统就是在凌晨一过，天还是刚蒙蒙亮的时刻就开始燃放爆竹了，这意味着开门大吉，也宣告新年开始。当爆竹燃放以后，碎红满地也称之为“满堂红”，寓意着新年红红火火，喜气洋洋!
习俗二：拜岁!
这同样是非常重要的一个年俗活动，现在很多年轻人可能不太了解了，但是在以前却是相当重视，并且流传非常广的!
在大年初一的早上要“迎新岁”，并且拜祭“岁神”。因为在古代的时候“岁”又名为“摄提”、“太岁”，这是上古纪元星名。而“太岁”也是古代民间信仰的神灵，俗话说“在太岁头上动土”说的就是这个太岁。
另外古代是以干支纪年法的，其中就是以六十甲子为运转周期，这样算下来就是六十位太岁，每年有一位岁神当值，在当年当值的太岁谓之“值年太岁”，他也是年中天子，掌管当年人间的吉凶祸福。在《三命通会》中就有记载：夫太岁者，乃一岁之主宰，诸神之领袖。
而拜岁，就是指在岁首拜祭岁神(太岁)，目前在广东一带依然流传!
习俗三：拜年!
这也是非常古老的一个传统习俗了，但是古代的时候“拜年”本来是指晚辈给长辈或者是长者拜贺新年，主要包括给长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。
但是随意时代的发展，拜年形式也发生了变特别是近些年拜年的形式五花八门了，随意网络的普及，还有了电话拜年、短信拜年、网络拜年等等。但不管哪种形式，这些都是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。
值得一提的是在以前关于拜年也有“拜早年”和“拜晚年”的区别!其中初一至初五给家人和宗亲拜年，也被被视为拜早年!而正月初五以后则是给亲友拜年，因此也叫拜晚年!在民间还有谚语：有心拜年十五不晚，说的就是过了正月十五一般不拜年了!
习俗四：聚财!
这个习俗现在也是很多年轻人没有听说过的，但是相信不少人知道大年初一这天不能洗头，不能扫地，也不能倒垃圾和倒脏水，而这些就是“聚财”的习俗之一!
所谓“聚财”，就是要积聚财货，这样一年就会财运亨通!所以这一天为了聚财，有很多的事情不能做，比如不能动扫帚，因为正月初一这天也是扫帚生日，这一天动用了扫帚来扫地，那就容易招惹来“扫把星”，这样就会扫走运气、招致霉运，从而导致破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。
至于这一天还不能倒垃圾，不能往外泼水，也是一样的道理，就是怕因此破财。
在笔者的家乡很多老人就依然十分忌讳这一天，都会提前在大年三十日这天把室内外的卫生搞干净了，这样大年初一就不用出动扫帚了，就算家里脏了也不要扫，更不能倒垃圾!
大家可以提前准备一个桶，用来盛废水和垃圾等，但是当天不外倒。
禁忌一：“大年三十晚上忌人”。
三十晚上，普通人家都要“大团圆”，出远门的亲人也要千里迢迢、迎风冒雪往家里赶，回来跟家人一起吃三十晚上的团圆饺子。这顿晚餐在南方叫“年夜饭”，北方人食面，就吃饺子，民谣说：“三十，合家欢乐吃扁食。”三十晚上，一家团圆，外面扬风飘雪，屋里灯火通明、热气腾腾。玻璃窗擦得干干净净，水珠还从玻璃上面往下滚。时不时传来阵阵鞭炮声。家家享受着天伦之乐，其乐融融。为了保证自家人欢乐的大餐，一般不愿外人突然闯入，无论外人来说话、串门以至讨债，都一样会起着干扰一个家庭内部欢乐的团圆，所以除夕之夜，对“家鞑子”之外的人都一律拒绝。
禁忌二：“出嫁女大年三十不看娘家灯”。
“三十晚上，出嫁的女儿不能看娘家灯，看娘家灯会死娘家人”，这一条够厉害的，但“师出有名”。因为旧社会是以男性为主的;出嫁的女儿往往多“婆媳不和”，如果已成为“人妇”的女子(尤其是有钱有势出身的)尽往娘家跑，那婆婆家就不能保持大团圆了。为了保证婆婆家一家团聚，所以传衍了这一条民俗，目的是好的，形式是“莫须有”的。既无法律规定，又不见经传，却起了凝聚与和谐的作用。
禁忌三：“正月不剃头”。
老天津，剃头匠从三十早起就干活，无论剃头打辫子，还是洗、剪男头，一直干一夜，直到初一早晨。那时剃头师傅多是宝坻人，天一亮就卷包儿回老家了，再剃头，找不到师傅了。这是督促人们，在新年前做好一切清洁卫生工作。
禁忌四：“不许摔坏东西”。
年下不许摔坏东西，摔了赶紧说：“碎(岁)碎(岁)平安。”这是提醒人们过年别得意忘形，也应小心翼翼、以求吉利，是一种心理暗示、没别的意思。
春节过年，是中华民族最隆重、最热闹的节日。湘潭人过年，隆重而热烈。过去，年前一两个月就开始“忙年”，年后一两个月几乎都在拜年待客中度过。
大年三十守岁到初一，年尾接年头，表示喜庆、祥和、团圆。俗话说“麻雀也有个三十初一”，就是说，这两天，做工的要歇业，讨债的不上门，盗抢的要停手。
过年习俗的形成，既有悠久历史的传承，也有许多美好的民间传说。
早在殷商时期，先人们就开始了年头岁尾的祭神祭祖活动。古时人们把谷的生长周期称为“年”。一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，就叫年。到了西汉，年的名称正式固定下来，一直延续到今天。
还有一种传说，说“年”是一种为人们带来坏运气的凶猛的怪兽。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，算准了“年”肆虐的日期，便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”。人们在家门口贴红纸，院子里烧柴禾、拢旺火，用菜刀剁菜、肉，燃放鞭炮，发出雷鸣般的声音，把"年"吓走，逐渐形成了守岁、放鞭炮的习惯。
另有一种传说也与过年有关。相传古时有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，经过长时间的研究测算，设计出了测日影计天时的晷仪和五层漏壶来计算时间。当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭，测算日月规律，创建历法。年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历。当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。
1、凡一年来对人家欠情的就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢枕。
2、左邻右舍的街坊，如果素日没有多大来往，但见面还能说得来，到了年禧，只需要到院里，见面彼此一抱拳说“恭禧发财”“一顺百顺”，在屋里坐一会儿就可，无甚过多礼节。
3、选择合适的时间，乃拜年的第一要素。若过早登门拜年，往往让主人措手不及。有人喜欢选择晚上拜年，一坐好几个小时，难免影响主人休息。
4、拜年时，若进门问声“新年好”即匆匆离去，会给人“缺少诚意”的感觉。所以做客逗留时间一般以半小时至40分钟为宜，既不失礼貌，又不影响主人接待其他客人。
5、送礼物要得体。给长辈、教师、师父拜年时，应适当带点礼物。礼物既不宜太昂贵豪华，又应能“拿得出手”。
6、拜年礼物应讲究卫生。比如，别人送给自己的糕点，一般不宜转送他人，否则食品在“旅游”中难免腐烂变质。
给年迈或患病者拜年，所送的水果等应有益于对方健康，以免造成浪费甚至引起误解。
7、应注意节俭，比如自己动手制作一个精美的小礼物送给同学、恋人、同事等，既可表达真挚的情谊，又可显现自己的才华。
8、早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿、万事如意。
长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。
9、给家中长辈拜完年后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“恭喜发财”“四季如意”“新年快乐”“身体健康”等吉祥话语。
10、左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒、礼尚娱乐。
11、初一或初二必须到岳父母家，并须带礼物。进门后先向祖宗影像、牌位各三叩首，然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍、座谈等。
12、如给朋友拜年，一进屋门，如与主人系平辈则只须拱手一揖;如比自己年长，仍应主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐，寒暄两句客套话就要告辞。主人受拜后，应择日回拜。
不要说不吉利的话
大年初一是一年的开始，是辞旧迎新的日子，因此，新年的第一天不要说不吉利的话，要多说写吉利的话，如“恭喜发财”、“财源广进”“金榜题名”等。
不要喝醉
大年初一，全家人团圆在一起，不免要喝酒助兴，但千万禁忌喝醉啊。喝醉后胡言乱语、酒后失态，还有可能酒后呕吐，把屋里弄脏，给新年的气氛带来不好的印象。加之，春节亲戚来往多，被别人知道了影响不好啊。
不要吵架
大年初一，各家各户都洋溢着欢乐的气氛。如果在这一天吵吵闹闹，那就会显得特别刺耳，让大家议论纷纷，被传为笑柄。初一切记不要吵架，有什么问题可以慢慢协商，理智来解决。
不要吼孩子
小孩子有时候不懂事，会闯一些小祸，办一些让人哭笑不得的事。大年初一出现这种情况，千万不要吼小孩子啊，不然会搞得他一个春节都过得不愉快，你自己心里也一个春节难受，小孩子也有自尊心，要以教育为主。
不要起得太晚
大年初一早上，既要早点起床点鞭炮，迎福气，还得出门给长辈拜年，因此切记不要起得太晚。起得太晚，你就错过一年一度给老人拜年的机会，是很失礼的。
不要乱吃药
初一最好不要吃药，讨个好意头，不过如果是急症或医生嘱咐要吃药，那可不能耽误啊。
拜年的禁忌
和人一起去拜年的时候，如果对方起晚了，催他起床的时候千万不要叫人姓名，如果你喊他名字，这意味着对方全年都要被人催促做事情。拜年时，千万不要跟睡觉的人拜年，一定要等对方起床以后再拜。
不要做衣物
初一千万不要做衣服或修补衣服。做衣服的话，就用到刀子和剪子，使用针线，这些的寓意都不好。据传动了刀子和剪子，在新的一年逃脱不了口舌和是非。
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