雨水节气的含义主要是降雨开始,降雨量逐渐增多,以小雨或毛毛细雨为主。
这个节气标志着冬季的结束和春天的到来,此时,气温逐渐回升,冰雪融化,河流解冻,自然界呈现出一片生机勃勃的景象。雨水节气也是农耕文化中一个重要的时间节点,适宜的降水对农作物的生长至关重要,这个时期,农民开始耕种田地,播种作物,为新一年的丰收做准备。同时,雨水节气也提醒人们要节约用水,保护水资源。
降雨开始、雨量渐增
雨水节气的寓意主要是降雨开始、雨量渐增。
雨水节气是二十四节气中的第二个节气,标志着春季的到来,此时,气温开始回升,日照时数和强度增加,来自海洋的暖湿空气变得活跃,并与北方的冷空气相遇,形成降雨。俗话说“春雨贵如油”,适宜的降水对农作物的生长至关重要,因此,雨水节气也是农耕文化中反映季节变化的节气。1234678910
此外,雨水节气还与一些传统习俗相关,如在雨水这一天,人们会以不同的形式祈求顺利和安康。
1、占稻色
“占稻色”是华南地区盛行的一种习俗,是通过爆炒稻米来预测今年的稻米品质。品质好就代表产量高,品质差就代表产量低。品质的高低,取决于它能开出多少糯米。更多的白色糯米从里面冒了出来。“花”的发音和“发”是一样的。有预兆要发家致富。在一些地区,客家人还会用爆米花来祭拜神官、土地社官,祈求天地和谐、风调雨顺、五谷丰登。
2、回娘家
在民间,有个习俗,就是在雨水的时候,新娘要把礼物送到娘家去看望她的父母。有了孩子的女人,要带着罐子里的肉汤(用沙锅煮的猪蹄、雪山大豆、海带,罐口用红纸和红绳封好)、椅子,以答谢父母对她们的养育。而那些已经很久没有怀孕的女人,则会被妈妈缝成一条红色的长裤,挂在身上,据说,这样可以让她们更快地怀孕。
3、接寿
而且,在这个节庆的时候,女婿也要参加。送节礼物一般是用两根四米长的红色丝带缠绕的藤椅,即“接寿”,寓意着丈母娘长寿。另一种典型的送节礼物是一罐牛肉,送给岳父岳母。这是对父母的一种感激和尊敬,他们把自己的女儿抚养长大。如果是新娘来送别,丈母娘还会给女婿一把伞,寓意着女婿能顺利出行,为他遮风蔽雨,也祝福他一辈子平平安安。
雨水节气有三候,一候水獭祭鱼,二候鸿雁来,三候草木萌动。意思是说雨水节气来临,水面冰块融化,水獭开始捕鱼了。大雁开始从南方飞回北方。草木随着地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。脾胃能消化五谷,是气血生养之源。五行中肝属木,在味为酸;脾属土,在味为甘。
春季肝旺而脾弱,饮食上宜少酸多甜,可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。风多物燥的天气易使口舌干燥,宜食果蔬及汤粥,如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等,调补脾胃亦可用白菊花、决明子、西洋参等。
肝气旺盛,保养脾胃
中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,故春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后,随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。
同时湿邪留恋,难以去除,故雨水前后应当着重养护脾脏。雨水节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷,可以适当地进补,如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。
春季养脾的重点首先在于调畅肝脏,保持肝气调和顺畅,在饮食上要保持均衡,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜等。
其次,要注意健脾利湿。内以养护脾气,外以清利湿邪,从而达到养脾的目的。春寒料峭,湿气一般夹“寒”而来,因此雨水前后必须注意保暖,切勿受凉。
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