秋分吃秋菜的含义和寓意(最新完整版)

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秋分吃秋菜的含义和寓意

秋分吃秋菜的含义和寓意是顺应当令，收获自然与地气的阴阳平衡，让身体也能达到阴阳平衡，免受季节病症的侵害。

秋菜是广东吴川市八景之一，当地传统习俗是秋分日祭祀祖先和灶神，并采秋菜作为蔬菜以款待家人或员工。秋菜一般是指萝卜菜，又叫旱菜，以新鲜、幼嫩、茂盛为上成，采摘时间在春末至霜降，其中以霜降节气采的秋菜味道质量最佳。

秋分至秋菜汤的做法

1.准备好所有材料：猪骨飞水后与杞子、元肉备好，玉米、胡萝卜、马蹄、菜远、竹蔗。

2.马蹄和竹蔗去皮，洗净后切片；菜远洗净备用；胡萝卜洗净后，切块；玉米洗净后，切段；元肉、杞子、元肉备好。

3.瓦煲里加入适量清水，放入猪骨，大火煮沸后转中小火煲煮30分钟。

4.加入玉米段和胡萝卜块，再加入马蹄和竹蔗片，大火煮沸后转中小火煮10分钟。

5.加入菜远段和元肉、杞子、元肉，煮沸后加入适量盐调味即可。