在春节这个举国同庆的节日之中，人们用应该吃什么样的食物才能够满足?在接下来的一年之中顺顺利利，平安健康的发展呢。下面是小编为大家收集关于大年初四吃什么食物，希望你喜欢。
正月初四有一句俗语“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，一些新鲜的水果。
大年初四在人们的生活之中，还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西，又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体“亮相”的最佳或者说最合适的时间。
①正月的第四天，主要流行吃折箩，即把前几天剩下的食材放在一起煮了，这样可以突出珍惜粮食的美德，来年定然也会衣食无忧，获得不小的丰收。
②由于大年初四是羊日，具有三阳开泰的美好寓意，所以为了尊重该类小动物，是不能杀羊来吃的，也要尽量避免煮羊肉。
接灶君：我们在腊月底的小年把灶王爷送到天庭汇报工作，而到了初四的时候，是下凡的好日子，传说他是掌管人间厨房事务的神仙，如果好好地迎接，就能让来年生活更富足。
迎财神：虽说大年初五才是财神爷的诞辰，但是一般从初四下午到凌晨，是最热闹的时候，此时家家户户已经收拾好案桌，摆上各种供品，欢迎五路财神进家门，祈祷财源广进。
1.首先是不能出门拜年，传说这天是很多神仙相反，要挨家挨户查看成员的，如果不在家里，就是表明对神仙视察人间这件事不重视，来年收到的祝福可能会大打折扣。
2.不宜外出看病求医，因为老人家认为正月里看医生问药是不大吉利的，会影响了身体的健康，不过如今没有那么严格的规定，如果身体实在不舒服，要马上去医院瞧瞧 。
3.不能让财神爷神龛附近杂乱无章，到了初四迎财神，有的人家才把闲置了一年的雕像摆出来供奉，而四周落满了灰尘，这是不敬的行为，应当要提前打扫干净，恭迎神仙的到来。
这一天有一个风俗，就是全家把几天剩下的饭菜合在一起大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。正月初四是女娲创世神话的“羊日”。在老皇历中占羊，故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的绝佳时间。
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