1、上香之前需要净手
烧香是我们与神灵最直接的沟通方式，因此我们在给灶王爷上香之前一定要先洗手，如果条件允许的话还可以先进行沐浴，从而使得我们的灵魂更加清澈，这样既有助于我们更好的与神灵进行沟通，又有益于灶神更好的保佑我们家宅平安，从而使得家长成员运势亨通、生活顺遂、诸事顺利。
2、选择天然香
市面上的祭祀用香多为化学香或者劣质香，而香烟可谓是灶君的食物，所以选择这类香对其进行祭拜无异于是大不敬，从而为了表示我们虔诚的敬意，在选择香的种类的时候也应当优先选择天然香，这样就会使得灶王爷心情愉悦，从而更好的保佑家中运势昌顺、主人生活富足。
3、上三组香
我们在给灶王爷上香的时候并不是一次点燃三支就可以，而是应该一次点燃三支，在第一组快烧完时再接着点上第二组，以此类推共燃三组，从而充分表示我们的敬畏之心，而灶王爷在吃饱喝足之后自然就会心情大悦，从而催升家中的风水气场，使得家人运势兴隆、财源广进。
炉灶是灶神的'栖身之所，供奉灶神的位置当然最好是在炉灶之上。如果炉灶上方没有用来供奉的位置，则可将灶神供奉在厨房的南面。灶神五行属火，正适合于属火的南方供奉。但贴灶王象有个最大的忌讳就是不能贴得太高，一般贴不要超过1米的位置。现在许多人不懂这个，为了好看，把象贴得很高，这是错误的。
灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。
取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。
坐东面西灶神全衔是「东厨司命九灵元王定福神君」，俗称「灶君」，或称「灶君公」、「司命真君」、「九天东厨烟主」、「护宅天尊」或「灶王」，北方称他为「灶王爷」，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。灶神之起源甚早，商朝已开始在民间供奉，及周礼以吁琐之子黎为灶神等。秦汉以前更被列为主要的五祀之一。
和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉皇上帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。灶神左右随侍两神，一捧「善罐」、一捧「恶罐」，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇上帝报告。
一说是炎帝死后做了灶神。炎是烈火，属火德，烧灶离不了火，而且炎帝就是神农氏，是他教民农耕、种植五谷、使民有食物的祖先。
一说是黄帝死后当了灶神。黄是土色，属土德，筑灶离不了土，“灶”就是“火”“土”构成。炎黄是祖先，后人都是炎黄子孙，奉炎黄为灶神，如同奉祖先在灶，祀灶即祀祖，含意双重。
一说是祝融死后当了灶神。祝融是天上火德星君，火德管火灶，是平安保障，而且祝融原是三皇五帝时候颛顼帝的儿子，名黎，也是后人的祖先。
三说可以任取一说，三说也可并存，因三位都是炎黄子孙的老祖宗。因此，在过去家家户户要供奉灶神，称灶神为“大当家”，宁海叫“大当家人”。
灶王爷是灶神。
灶王爷它是中国传统民间信仰最普遍的神祇，几乎各民族都有供奉。据记载，祭灶习俗在先秦时已经流行。是我国古代神话中主管饮食之神。旧时民间灶王信仰颇为广泛，多将灶君像供奉于灶头。
每年农历十二月二十四日，灶神上天，报告人间功过，定人祸福。因此，北方习俗于农历十二月二十三日晚上奉祀灶君，焚香祀送。南方习俗于农历十二月二十四日晚上奉祀灶君，焚香祀送。旧时亦有士绅家于二十三日送灶，百姓家二十四日送灶之别。
1、首先，我们一般是在傍晚敬灶，一家人都到灶房，向灶王爷敬香，并供上用糖和面做成的糖瓜等。之所以用饴糖供奉灶神，是让他老人家嘴甜一些，在玉皇大帝面前为家人多说好话，有的地方甚至还将糖涂在灶王爷嘴的四周。还有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸秆和松树枝，连同纸做的马和马要吃的草料一起点火焚烧，整个院子都被照的灯火通明，显得非常神圣，此时一家人围着火扣头为灶神送行，并且恳求灶神为自己多说好话，以求来年的幸福安康。
2、祭灶是一项在中国民间影响很大的传统习俗。在以前，差不多家家户户的灶间都设有“灶王爷”的神位。有的人家用灶王龛来供灶神，一般设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像，也有的人家直接贴灶王的纸像为家人祈福。
3、总之，灶神在过去人们的心中占有很大的地位。而现在随着时代的发展，人们的观念在不断地改变，敬灶神的家户越来越少，这个习俗也逐渐被大家淡忘了。
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