大年三十，团圆之夜，愿家家户户都洋溢着欢声笑语，共享幸福时刻。下面是为大家整理的大年三十中国台湾民俗，请看！喜欢可以收藏分享哟！
大年三十要“围炉”
大年三十这一天，是台湾年俗中最重要的一个日子，习俗也相当多。先辞年，布置“厅头”，即在奉祀“观音妈”和诸神像的大厅上，换新版画和联轴。到了下午举行“辞年”仪式。在供桌上盛设五牲及各种年粿供奉诸神，然后拜祖先，行三跪九叩大礼，以表示感谢这一年来诸神明及祖先的保佑，并祈求新年更多的赐福。神桌前还要供“春饭”，即盛有饭的小碗，饭上插上用红纸做的花，神佛前各三碗，灶上一碗。这些花又叫“春仔花”或“饭春花”，这个饭叫“过年饭”。(在闽南语中，“春”与“剩”谐音，意思即怎么吃也吃不完，还有剩余)。桌前还摆放三堆橘子及一些红枣。红枣表示年年好。橘子到元宵才能拿下来，有句俗话“上元瞑(夜)拆柑棚”。最后，还要烧金纸、放爆竹，才算结束辞年仪式。
大年三十夜，全家老少围坐在放有火锅的圆桌边聚餐，叫做“围炉”。围炉时桌上的每个菜都有一定的寓意。比如米圆、肉圆。鱼圆是取意“三元”，象征阖家团圆;萝卜在台湾叫“菜头”，就是“好彩头”，吉祥的意思;全鸡的“鸡”，台湾方言谐音为“家”，有“食鸡起家”之意;经过油煎火炸的食物，表示“家运兴旺”。参加围炉的人，不分男女老少，桌上每一样菜都要吃一点。另外还都要喝上一点酒，以讨吉利。围炉时吃的蔬菜，洗净后连根煮熟，吃时从头到尾，慢慢进肚，以祝父母长寿。
年夜饭必须有鱼
除夕早上，家家户户在正门口摆上食物“送佛”，食物必须有六大荤(猪头、猪脚、生畜、鱼、米糕和豆腐)，中午鸣放鞭炮吃中午饭(以米粉为主)。中饭过后，又将在门口“祭祖”，食物和上午相差不多，家中老小手持香火四方朝拜完后，准备年夜饭。年夜饭必须有鱼(象征年年有余)、生畜、鸡蛋(圆圆满满)、饺子、米糕和米酒。年夜饭过后，家人开始洗澡，以除去过去一年的尘土。初一，只能到亲戚家窜门。民间组织的“龙灯”、“鱼灯”、“花船灯”、“狮灯”和“马灯”开始到家家户户穿堂舞动，祝愿新年飞腾。