这一天，民间有“惊蛰吃梨”的说法，其他一些地区还有吃鸡蛋、炒黄豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎饼、吃驴打滚等食俗。下面小编给大家带来2024惊蛰当天吃什么食物，供大家参考！
吃梨
惊蛰吃梨有两种说法，一说为“梨”同“离”，吃梨可以远离虫害，让庄稼在新的一年获得丰收;另一说法则着眼于养生保健，认为惊蛰时候天气回暖，气候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于润肺止咳。
炒玉米、炒黄豆
一些地区在惊蛰这天有“炒玉米”的风俗，称之为“炒虫”，即玉米经过翻炒的过程便是虫子被消灭的过程。而与此有异曲同工之意的是“炒黄豆”。据传陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗，黄豆在锅中被爆炒的噼啪声，正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”。
吃鸡蛋
惊蛰还有吃鸡蛋的食俗，相传这一天要祭祀白虎，白虎满口獠牙，十分可怕，只有用鸡蛋将其喂饱，它才不会伤人，因此便有了惊蛰吃鸡蛋的说法。
烙煎饼
有说法称，山东一些地方有惊蛰吃煎饼的风俗，以前烙煎饼需要生起火炉，有烟有火，意为让害虫在烟火的熏烤中消失殆尽。
吃驴打滚
惊蛰这天还有吃驴打滚的食俗，驴打滚取“滚”字之妙用，即翻滚、翻身之意。惊蛰在春季，一年之始，吃驴打滚寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。
1、祭白虎
民间传说惊白虎是“口舌是非”之神，每年的惊蛰这天都会现身伤害人类。如果不小心触犯，接下来的一整年都会运势不顺，容易遭遇小人干扰，导致前途受到阻碍，自身发展受限。为了避免这样的事情发生，人们往往选择在惊蛰这天祭白虎，希望能够免去是非困扰。
2、祛霉运
进入惊蛰节气，意味着春雷初动，人们认为雷声将会惊扰冬眠中的蛇虫走蚁，而这些动物则会进入到家中寻找食物，给人类带来困扰。因此惊蛰这天，各地也有用艾草点燃熏香，防止蛇虫闯入，同时也代表着祛家中霉运，使家人保持健康平安。
3、祭雷神
进入惊蛰节气，万物复苏，春雷阵阵。因此人们也会在惊蛰节气开始的当天，敲打自制的雷鼓，以此来祭拜雷神祈福，希望接下来的一年风调雨顺，五谷丰登。
4、吃梨子
我国有些地方，在进入惊蛰节气时，还有吃梨子的习惯。因为“梨”与“离”为谐音，因此人们比较忌讳。不过在惊蛰的时候吃，也代表着与过去一年的霉运以及蛇虫等等分离，代表着好运即将到来。另外，梨子对于人们的身体健康有好处，可起到缓解干燥，助力脾胃的效果。
5、锻炼
惊蛰一到，天气转暖，动物们冬眠觉醒，阳气上升，人们也可以趁着这段时间活动起来，吸收天地精华，获取能量。这一天，可以进行散步、快走、慢跑等运动，有助于通经活络，舒展胫骨。但要注意，切勿过度运动，大汗淋漓，否则有可能损耗体内的阳气，导致身体变得虚弱。
6、早睡早起
万事万物都有规律，尤其自然界更是如此。人们可根据节气来计算农耕时间，也可以以此参考安排生活起居。惊蛰一到，人们更应该开始养生，此时最重要的就是保持早睡早起，以饱满的精神状态应对第二天的工作。如果从惊蛰就开始熬夜，那么无疑是开了个不好的头，接下来的一整年生活过的可能都很混乱。
1、早睡早起
春天万物复苏，惊蛰过后的春天人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。不过，我们应该顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，增强体质，早睡早起。惊蛰吃什么食物最好?
2、防寒保暖
惊蛰时节天气转暖，但是惊蛰时节的昼夜温差很大，而且惊蛰前后，多发“倒春寒”的现象，特别在阴雨绵绵的日子，暴露在外的肢体很容易引发局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。所以一定要注意防寒保暖，以“捂”为主。
3、保肝防病
中医认为春季属肝，肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝胆经脉也在春季最为活跃。如果在春季没养好肝气，肝脏功能或会失常，导致身体气血运行紊乱，进而影响到其他脏腑器官。因此，惊蛰时节保养肝气十分重要。
惊蛰三候“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”描述已是进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节。
二十四番花信风，为一候桃花、二候棣棠、三候蔷薇。沾了雨意的桃花，水淋淋的湿，一律收敛起轻薄的野性子，沉静贞婉起来。
惊蛰是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时即为惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。
《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘(gòu)时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”描述已是进入仲春，桃花红、李花白，黄莺呜叫、燕飞来的时节。按照一般气侯规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕。