我国传统节气的历法中，有的是反应季节更替变化，有的则会显示物候特征，所以要仔细对照每个时令，对此以下是小编为大家准备了最新立夏节气有哪些风俗，欢迎参阅。
1、立夏饭
在立夏的时候，会有地区有吃立夏饭的习俗，一般是用豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，其实，在这个时候，吃立夏饭也是有很好的寓意的，主要是寄托着人们对于健康的期望，是希望自己一年到头身体健康。
2、立夏蛋
在立夏节气吃蛋也是江南一带的习俗，在这一天人们会使用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，这样做是有一定的传说，这样做的主要目的是为了保佑孩子不得夏热病。
3、立夏茶
在立夏的时候还会有特定的茶，还有一个名称叫做七家茶，是江浙一带立夏的习俗。立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，还有人说，在立夏只要饮了立夏茶，就可以防止疰夏，让你健康平安度夏。
4、立夏粥
在立夏的时候，湖南那边的人还会有喝立夏粥的习惯，立夏时节各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。
立夏是二十四节气中的第7个节气，属于夏季，同时还是夏季的第一个节气，表示炎炎夏日的正式开始，当然此时夏天只不过是初露端倪。立夏时，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立夏表示夏天来了，而夏天的特点就是温度高。按照气候学的标准，5天平均气温达到22℃才算夏季开始，而在立夏时节，黄河中下游地区(二十四节气的起源地)气温正好在这一范围。此节气时，夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，故农谚有“立夏看夏”之说。
《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。 ”
在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
实际上，若按气候学的标准，5天日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，中国只有福州到南岭一线以南地区是真正的进入夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18～20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春时节。在黄河中下游地区，立夏时节的候温同气候学标准大致接近，而这一地区正是二十四节气的起源地。由此看来，二十四节气把立夏节这天作为夏季的开始还是符合实际情况的。进入了五月，很多地方槐花也正开。立夏时节，万物繁茂。
立夏分为三候。“初候蝼蝈鸣”，蝼蝈一也叫蛤蟆，是蛙的一种。这时节蛙类动物开始在田间、塘畔鸣叫觅食了。“二候蚯蚓出”，由于地下温度持续升高，蚯蚓 由地下爬到地面呼吸新鲜空气了。“三候王瓜生”，王瓜也叫土瓜，这时已开始长大成熟了。清乾隆《新郑一县志》载：“四月，王瓜初生摘售，以相送一谓之进 鲜”。从这三候的描述中我们已看到了夏天的景色。
根据《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”从字义上来说，这里的“夏”是“大”的意思，而并不指夏天，是指春天播种的植物已经直立长大了。因此古时候的“立夏”，似乎并非是夏天到来的意思，而是这个时候播种的植物开始直立长大的意思。
立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，在日常生活中，人们习惯上把“立夏”当作是气温明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
关于立夏是不是夏天到了，气象学和天文学划分标准不一。我国习惯将立夏作为夏天的开始，然而，气象学上的夏季要推迟到立夏后25天左右。古人把农历四、五、六月算作"夏天";今人把公历6、7、8三个月当作"夏天"。西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。科学的划分方法是平均温度22℃以上为"夏天"。据此，当平均温度持续低于22℃时，并不算夏天到来了。
虽然现代人习惯将“立夏”这一天作为夏季的开始，然而这并非完全正确。毕竟各地冷暖不同，入夏时间实际上并不一致。按气候学上以五天平均气温高于22℃为夏季的标准，立夏前后，四川盆地南部刚跨进夏季;盆地其余的地区气温为20℃左右，还处于“门外无人问落花，绿阴冉冉遍天涯”的暮春时节;而川西南低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热，立夏时气温已达24℃以上，已经让人感觉到一丝燥热的空气了。总而言之，对于部分南方地区而言，立夏这一天的到来确实可以表示夏天来了，但对于较冷的北方地区来说，立夏这一天实际上或许只是春季的来临。
茶叶蛋：立夏吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验，立夏吃茶叶蛋，夏天不腹胀。
长脚笋：吃“长脚笋”寓意着民间对身体健康的一种美好愿望，据说小孩吃了长脚笋就能长高高，腿脚更轻健。
乌米饭：老一辈的人还有一种说法，立夏日吃了乌米饭，整个夏天都不会被蚊子咬。乌米饭，其实也是一种糯米饭，做乌米饭首先要上山采摘或买来乌叶，然后洗干净，再将叶子搓碎，加水浸泡，最后将水滤出与糯米一起煮熟即可。
蚕豆：民间有“立夏见三鲜”之说，这三种“时鲜货”之一就有鲜蚕豆。人们相信，带壳的蚕豆长得像人的眼睛，吃了蚕豆，一年里，眼睛都能像新鲜蚕豆那样清澈明亮。
豌豆糯米饭：豌豆糯米饭，豆香混合肉香，清香扑鼻。抢先尝上一口，豆的香糯和米的软绵，唇齿留香。豌豆糯米饭，成为立夏必吃的美味，除了食材正当时外，还有一个很重要的原因，豌豆糯米饭最“饱”人，吃完了去称人，体重不增加才怪。
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